產自河北省邢臺市的南和金米，不僅可以煮出三層米油，而且口感軟糯香滑，無論是誰，都可以輕松煮出“媽媽味”的小米粥！
       南和金米即俗稱的小米，粒緊密色金黃，湯醇香，營養豐富，是保健養顏贈送賓客之佳品。

       南和金米，河北省邢臺市南和區特產，全國農產品地理標志。

       南和金米自唐代成為貢品，武則天封南和小米為“金米”。

       南和縣光照充足，地下水質良好，地下水質良好，促成了南和金米優良特性的形成。

       南和金米籽粒飽滿，米粒圓型，色澤金黃，富含蛋白質、脂肪、鈣、鐵等營養物質，熬粥省火，口感好。

       “南和金米”熬十分鐘左右就可香粘可口，清香宜人，慈肝養胃，補中益氣，強身健體，社會上流傳著“一般小米分著走，南和小米手拉手”。

       邢臺的南和金米，煮粥的時候，千萬不要加堿，只需要小米和水，1:13或15的比例，開鍋后加入小米，10分鐘就可以煮出濃稠香滑又軟糯的小米粥，小米顆粒小，更容易熟，省時省力省能源。

       尤其家里有老人、學生、孕婦或者病人的，一方面需要增加營養，又不能過分補充營養的人群，非常適合每天喝一碗軟糯高營養的小米粥，不僅身體好吸收，而且好吃又吃不膩。

       對于患胃病的人來說，煮爛一些比較容易消化。特別是胃酸多的人，會感覺舒服一些。